A Salsicharia Klaus, fornecedora dos melhores restaurantes e charcuteries do Rio de Janeiro, com fábrica em Jacarepaguá, é, praticamente, a única salsiacharia de peso na cidade. Sob a direção de Klaus Dieterle, mestre-salsicheiro, formado na Baviera, além de chef de cusine e restauranteur com 38 anos de experiência, Klaus se destaca pela qualidade e inovação.

  É de lá que saem quatro toneladas de salsichas e frios diversos por mês. Tudo confeccionado com know-how alemão, porém produzido no Brasil. Klaus faz questão de que todos os produtos sejam elaborados de acordo coma as clássicas receitas e técnicas artesanais de suas respectivas regiões da gastronomia européia. O mestre-salsicheiro adquiriu experiência em três continentes, mas escolheu o Brasil para desenvolver seus projetos.