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Código |
Nome em alemão |
Nome da Especialidade |
Peso em gramas por unidade |
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Salsichas /Linguiças |
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1 |
Schüblig |
Salsichão Suiço tipo Schueblig |
180 |
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2 |
Cervelat |
Salsicha Suiça tipo Cervelat |
100 |
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3 |
Bockwurst |
Salsichão Alemão |
180 |
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4 |
Fleischwurst |
Salsichão com Alho |
100 / 400 |
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5 |
Pfaelzer Grillwurst |
Salsichão Defumado com Ervas |
100 / 180 |
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6 |
Bratwurst |
Salsichão Branco com Ervas |
100 / 180 |
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7 |
Kalbsbratwurst |
Salsichão de Vitela |
100 / 180 |
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8 |
Frankfurter Wuerstchen |
Salsichsa Fina "Frankfurter" |
60 |
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9 |
Debreciner Wurst |
Salsicha Fina com Páprica |
60 |
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10 |
Nuernberger Rostbratwurst |
Linguiça tipo Nueremberg |
30 |
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11 |
Waadtlaender Wurst |
Salsichão com Alho Poró |
250 |
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12 |
Bayrische Kaeseknacker |
Salsichão Bavariano com Queijo |
100 |
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13 |
Rindswurst |
Salsicha de Carne Bovina Pura |
150 |
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Mini - Salsichas |
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07M |
Mini - Kalbsbratwurst |
Salsicha de Vitela |
30 |
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09M |
Mini - Debreciner |
Salsicha Fina com Páprica |
30 |
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30M |
Mini - Salami |
Salame |
40 |
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Patês |
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18 |
Kalbsleberwurst |
Patê de Figado de Vitela |
750 / 1200 |
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18M |
Mini - Kalbsleberwurst |
Patê de Figado de Vitela mini |
200 / 250 |
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19 |
Mettwurst |
Patê de Carne Defumado |
400 |
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19A |
Paté "Maison" |
Patê de Figado Caseiro |
400 |
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Frios |
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20 |
Suelze |
Geléia de Carne - peça inteira ou fatias |
3000 |
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21 |
Lyoner |
Lionês |
1500 |
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22 |
Lyoner mit Pickles |
Lionês com Picles |
1500 |
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23 |
Bierwurst |
Salsichão tipo "Bierwurst" |
1500 |
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24 |
Lyoner mit Gruenem Pfeffer |
Lionês com Pimenta Verde |
1500 |
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25 |
Gelbwurst |
Lionês com Ervas |
1500 |
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26 |
Ansbacher |
Lionês tipo Bavária com "Kuemmel" |
1500 |
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27 |
Schinkenwurst |
Lionês com Presunto |
1500 |
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28 |
Lyoner mit Huehnerfleisch |
Lionês com Peito de Frango |
1500 |
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29 |
Rinderbierwurst |
Lionês com Carne Bovina |
1500 |
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30 |
Salami |
Salame |
1600 |
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31 |
Leberkaese |
Bolo de Carne |
1000 |
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32 |
Gekochter Schinken "Royal" |
Presunto Cozido "Royal" |
1500 |
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33 |
Nussschinken |
Presunto sem Gordura, Defumado e Cozido |
600 |
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34 |
Westfaelischer Rohschinken |
Presunto Crú tipo "Westfalia" |
500 / 1000 |
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35 |
Kassler am Stueck |
Carré de Porco Inteiro, Defumado e Cozido |
3500 / 4000 |
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36 |
Kassler Geschnitten |
Carré de Porco fatiado, Defumado e Cozido |
4 x 150 |
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37 |
Eisbein |
Joelho de Porco Salmourado |
700 |
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37G |
Eisbein Geraeuchert |
Joelho de Porco Defumado |
700 |
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38 |
Speck |
Bacon |
2000 / 3000 |
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39 |
Coppa |
Copa |
400 / 800 |
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40 |
Geraeuchertes Schweinefilet |
Lombinho Canadense |
500 / 800 |
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41 |
Pastrami |
Pastrame |
2000 / 3000 |
